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生活常识:比较全面的常见蔬菜保鲜方法介绍
2016-08-02 10:15:35

生活常识:比较全面的常见蔬菜保鲜方法介绍
 
        蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题,下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳,希望对大家有所帮助。
 
生活常识:比较全面的常见蔬菜保鲜方法介绍
 
        1.芹菜保鲜
  西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
 
        2.香菜保鲜
  最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。
 
        3.茄子保鲜
  茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。
 
        4.韭菜保鲜
  因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。
 
        5.西红柿保鲜
  西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
 
        6.土豆保鲜
  土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
 
        7.冬瓜保鲜
  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。
 
        8.大葱保鲜
  可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。
 
        9.葱头保鲜
  将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。
 
        10.大蒜保鲜
  大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。
 
        11.姜保鲜
  姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存。 
 
        12.菠菜保鲜
  用喷壶在菜叶上喷一些水,用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
 
        13.胡萝卜、山药保鲜
  将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱。
 
        14.南瓜保鲜
  切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
 
        15.金针菇保鲜
   可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存。
 
        16.圆白菜、生菜保鲜
  将菜切成两半,从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏。
 
        17.白萝卜、青萝卜保鲜
  萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。
 
        18.青椒保鲜
  青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。



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