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经营水果店需了解不同水果的保鲜方法
2016-09-01 14:23:03

经营水果店需了解不同水果的保鲜方法
 
       不同的水果有不同的特性,不同产地的水果也有各自的保存条件,因此想经营好一家水果店首先要了解水果的特性,其次掌握不同水果的保鲜方法,下面介绍一些水果保鲜方法
 
       第一、放在通风阴凉处
 
       如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
 
       第二、放在水果保鲜柜冷藏室
 
       有些人习惯将买来的水果全数丢进水果保鲜柜冷藏,尤其在炎炎盛夏,担心没几天水果就熟透闷烂,而且,冰过的水果口感特别冰凉香甜。一般来说,适合水果的保存 温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等,水果保鲜柜冷藏室对它们是不错的存放地方。要入水果保鲜柜冷藏 的水果可先不清洗,只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。
 
       第三、某些水果不适合入水果保鲜柜
 
       不是第一种水果都适合放进水果保鲜柜保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入水果保鲜柜反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。
 
       第四、使用保鲜加湿器
 
       这是一种最省事的保鲜方法,有一种针对果蔬保鲜加湿器,购买此加湿器就不用担心水果不新鲜卖不出去了。推荐果品蔬菜保鲜气调库催熟库专用加湿器HXCQ系列气调库专用超声波加湿器采用脚轮行走或外墙悬挂式设计,内部采用不锈钢密闭结构,配备有标准给水口、放水开关及溢水口,其中给水口可自动补水;控制方式分为手动、时序、自动三种方式,可根据使用需求自由选择。 机器内部采用十组晶片集成式雾化器,并配有无水保护装置,所产生的雾粒直径只有1-10μm,能够迅速使水雾化,使水雾长时间悬浮于空气之中; 机器无机械驱动、无噪音干扰、无污染,雾化效率高、故障率低、能耗低、维护简便,是高效、可靠、实用的气调库、冷库专用超声波加湿设备。



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