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保鲜的应用

温湿度是否影响水果蔬菜的保鲜期?
2016-09-23 11:27:59

温湿度是否影响水果蔬菜的保鲜期?
 
       生活水平提高了,大家对健康的重视程度也是越来越高。我们都知道现在有雾霾,出门要戴口罩,可是对于食物的健康保存,你的重视程度真的够么?
大家的生活中对于食品的保鲜问题都存在很多的误区,其实以前我也不知道,后来是因为一个工作项目的需要,才发现原来过去对于冰箱的理解真的是太片面甚至错误的。
       比如说啊,总以为水果和蔬菜放进冰箱,就像进了保险箱一样,能够长久存放,其实有不少蔬菜水果,放进冰箱却是加速了它的变质,比如热带水果还有青椒西红柿这些蔬菜。另外一个方面,只是简单的延长保质期已经不能代表就是新鲜的保存,也要重视食物口味、口感、营养等诸多方面。
       过去我们挑选冰箱的时候,总认为湿度、温度就是衡量一台冰箱保鲜性能能的全部,也是衡量食物有没有被新鲜储存的标准。这是个很大的误区,食物的完美保鲜其实需要依据类别、空间、温度、湿度进行智能调整,才能达到自然原生的效果。这里面的学问相当多,如果不认真深入的了解下,买冰箱的时候真是容易吃亏,多花钱还不说,日常生活中对健康也是非常不好的。



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