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保鲜的应用

暖气太暖,叶菜都蔫了,怎么办?
2017-11-18 21:29:14
 
​近期,广大北方陆续进入了供暖季,我们遇到很多朋友问:超市叶菜类蔬菜怎样保持叶子不蔫,怎么让蔬菜在有暖气的地方放的时间长些?
 
供暖季的特点是,室外温度低,室内温度高,室内的高温导致相对湿度非常低,因为北方冬季容易嗓子发干,也是因为室内空气干燥的原因。蔬菜在这种环境下放置,会导致快速蒸发,造成卖相变差且减少自重。
 
因为是供暖季,不能说取消供暖,解决这个问题,首先要将叶菜类货架尽量远离暖气上方,尽量远离。
 
有低温货架的超市,可将叶菜置于这些货架区域,可延长保鲜时间。不用冷藏的话,在远离暖气的通风地方存放。
 
有条件的超市,可以将容易脱水干枯的商品集中,根据货架型式,加装上一两台中小型喷雾加湿器,定时循环喷雾补水。其原理是通过喷雾,为蔬菜货架小环境加湿,减缓叶菜的水分增发,尤其在西北和北方的冬季,效果显著,一般可延长一倍的上档期。
 
 
我们从四五年前就在倡导北方冬季的蔬菜超市采用加湿器解决干燥问题,当前,北到大庆,南到西双版纳,东倒佳木斯,西到塔城,我们的用户遍及全国各地,甚至我们的老用户已经将产品带到法国,菲律宾使用。



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