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超市蔬菜保鲜喷雾机市场观察
2019-11-21 20:01:47
 
1,在超市,小型家用机能否替代大型机,真的有降维打击吗?
 
当前几个网商平台通过关键词“超市蔬菜保鲜喷雾机”搜寻,排名靠前的产品均为几百元的小型加湿器,外观直觉为家用机或者办公室场合使用,无论其描述水箱多么大,出雾口多少个,最大标注总喷雾量没有超过每小时2000ml的,等同于工业机的每小时2kg,而工业机的喷雾量常规来说应该是3kg起步,部分为了搞低价吸引眼球的工业机商户会出一些2kg的鸡肋工业机型,那些鸡肋机型是怎么回事呢?除了吸引眼球,别无用处,就好比中型货车装了个电三轮的发动机带着走,除了外观唬人,还是个电三轮。
 
办公室加湿器内部(一两个普通片,最多三五片)
 
 
工业级保鲜喷雾机
(6~10片一组或多组,分为高效与普通片)
 
到有人提到的,在超市蔬菜保鲜应用中,办公室加湿器已经降维打击工业机,是不是这样呢?从我们这些年的经验来看,超市货架宽度一般为0.7~1米,额定3kg的工业机配合12cm直径风扇通过110mm喷雾口出来,最大可覆盖5米货架保鲜。如果所有数据同时变差呢?减半的雾量,减半的风量,减半的通风道直径造成的大风阻,一台办公室级加湿器达到工业喷雾机的雾量感官效果也就能带一二米的货架,因为本身办公室型加湿器的雾气是很小的,您非要让它干活挣钱那真是难为人。
 
2,为什么会有生鲜超市保鲜的需求
从近年的经验来看,我国大部分地区不是常年湿润,生鲜品类的特点决定这些商品容易受空气湿度的影响,加速变质,蔬菜失水变蔫,鲜肉失水表层变干变暗,早年火锅店串店自助台大型餐饮的后厨更早的意识到这个问题,当前还没有超市保鲜喷雾机这个提法,后来这个用法逐渐传开,注重品质的生鲜超市也开始采用,开始从西北西南地区流传开来,然后是东北华中直到全国各地,从普通超市到小店到连锁自助都开始使用,重复购买率很高,说明蔬菜保鲜喷雾机这个产品是满足了生鲜保鲜的需求,能够带来更好的经营利润,有很好的效果。
 
3,什么产品是靠谱的生鲜超市蔬菜保鲜产品
蔬菜保鲜的方式有多种,比如化学法,物理冷却法,隔离法……除了个别特别在意价格的地方,一般不会使用化学法保鲜;物理冷却是减缓商品的氧化过程,低温是很好的保鲜方式,只是设备运行采购占地等原因,可能不适合终端店铺使用;隔离法更是适合用于库房不能用在卖场;喷雾保鲜原理是强制提供局部空气湿度,减缓商品的水分散失,是一种不那么直接的保鲜方法,但是在其它方法都有弊端的情况下,这种加湿喷雾保鲜方法就显得有了几个优势,比如进入成本低,运行维护成本低,效果也不错,实施方便等,我们亲证了这个行业的萌芽和发展,也见到了这个行业的乱象,各种品牌此起彼伏,每年都不同。至此,可能部分读者已经安装使用中,你可以试试联系下之前的销售厂家还在不在,前几天看到很感慨的一句话,最起码的靠谱就是商品已经用到不能再用了,那销售厂家还在。



加湿喷雾保鲜是成本较小的生鲜果蔬保鲜方式。无论您是蔬菜超市还是自助档口,都可以通过这种局部加湿方式减缓商品的水分流失。我们立足北京,向您提供高中低档生鲜喷雾设备。 133-9167-6700(电话/微信) QQ 6161-2474
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