首页 > 技术与应用 > 其它小环境 > 金针菇种植对环境湿度的要求是什么?

其它小环境

金针菇种植对环境湿度的要求是什么?
2013-12-20 19:08:36

金针菇种植对环境湿度的要求是什么?
 

金针菇种植对环境湿度的要求是什么?
金针菇的生长经历制种→发菌→催蕾→子实体培养→出菇这6个环节。这些环节对温湿度及通风换气要求各不相同。空调通风设备必须实现对环境温度、湿度、空气三要素的控制[1]。菇房温、湿度、换气要求如表。

姑房温、湿度、换气次数表
菇房名称 放冷间、接种间 掻菌室、培养室 生育室
金针菇生长阶段 制种 发菌 催蕾 控蕾 子实体培养 出菇
温度范围(℃) 20~23 20~23 10~15 3~5 6~10 20~23
湿度范围(%) 60~70 60~70 80~90 60~70
通风换气   每昼夜7~8次每次15min 每天通风2次每次15min 需补充大量空气 适当通风
备注 常规空调范围 低温空调范围  
金针菇的发菌、催蕾阶段集中在培养间完成;控蕾、子实体培养、出菇,这三个环节集中在生育室完成。因此,菇房内的空调设备应能提供温度3~15℃,相对湿度80~90%这样宽广范围内的温湿度环境。
 
一般而言,在金针菇的小规模试验生产中,室内必须悬挂相对湿度计,以便每天检查栽培室内的相对湿度。一般每天上下午各喷水一次,保持无纺布湿润,基本上就可达到金针菇子实体形成所需的85%-90%相对湿度要求。
 
在大规模工厂化种植中,普通喷水加湿的方法已经变得不现实,需要专用的大型菌菇类加湿器长期补充适合的湿度,配合科学的栽培管理技术:  
 
入室催菇。菌筒长满袋后移入栽培室,保持12℃至15℃进行催菇。当料面的子实体长高2~3厘米(呈须根状,只长柄,未长盖)时,打开袋口,尽量下卷贴近料面,并把子实体下压,使之倒伏,紧贴并均匀铺满料面。若有少量子实体已长菌盖,可剪去菌盖。 
 
加强通风。开袋后要加强通气,第二天压倒的菌柄便开始干枯变褐,一般在开袋后4天左右(气温低于12℃时,则要5~6天),则会从干枯的菌柄上长出大量的小白点(子实体原基)。当菌柄长高2~3厘米时,高度平整,菌盖大小一致。在再生法栽培中,由于长出的子实体多,因此要注意搞好通风换气。可在每次盖湿布前通风0.5~1小时,夜间要打开窗户通风换气1小时,气温超过15℃时,可在夜间盖好湿布后通风4~5小时。经这样管理菇质好,产量高。 
 
拉直袋口。当菌柄直径2~3毫米时,要拉直塑料袋口。如果相对湿度大,或有的菌柄较粗不易干枯,压倒后不会再分生出小菌蕾,第二天仍从菌柄上长出菌盖,在这种情况下,菇也会比原来长得多而密,菌柄的高度也较整齐一致。 
 
调节湿度。当菌柄长至10厘米左右时,若空气相对湿度低于85%时,则要在袋口上盖湿布或在盖纸上勤喷水;当菌柄长达15厘米、菌盖直径不超过13毫米,达到商品规格时,要及时采收。采收后要耙去料面的老菌皮和残留菌柄,让料面干燥1~2天,再将袋口加套环和棉塞,培养8~15天,又有第二批菇发生。如果培养料较干,要提前在袋口上盖湿布,一般袋口拉直后就盖湿布。第三批菇与第一批管理相同。 



加湿喷雾保鲜是成本较小的生鲜果蔬保鲜方式。无论您是蔬菜超市还是自助档口,都可以通过这种局部加湿方式减缓商品的水分流失。我们立足北京,向您提供高中低档生鲜喷雾设备。 133-9167-6700(电话/微信) QQ 6161-2474
Humidification spray preservation is the cost of fresh fruit and vegetable fresh way, whether you are a vegetable supermarket or self-service stalls, you can use this local humidification way to slow down the moisture loss of goods
Any question? 8610-133-9167-6700 (phone / WeChat) zhxinchun#gmail.com


上一篇   [返回首页] [打印] [返回上页]   下一篇